A startup turca Itz Nutz, especializada em produtos lácteos à base de castanha de caju, acaba de levantar US$ 535 mil em uma nova rodada de investimentos. O aporte tem como objetivo impulsionar a expansão internacional da marca e ampliar seu portfólio de produtos.

A rodada foi liderada pela ŞirketOrtağım e pelo investidor-anjo Mehmet Betil, que destaca o papel da Itz Nutz na transformação alimentar global: “A indústria de alimentos está passando por uma grande revolução. Marcas que priorizam saúde, sustentabilidade e ética são as que vão liderar esse movimento. A Itz Nutz é um dos exemplos mais promissores dessa nova geração de empresas que está surgindo na Turquia”, afirma Betil.

Com sede em Istambul, a startup foi fundada em 2018 por Ayşenur Yıldırım, médica pediatra e nutricionista, ao lado de seu marido, Aytaç. A jornada começou com um iogurte de castanha de caju livre de aditivos, e desde então o portfólio cresceu para incluir cream cheeses, queijos duros fermentados, manteigas vegetais e uma linha infantil com produtos voltados para bebês e crianças pequenas.

A empresa aposta na combinação de fermentação tradicional com tecnologia de alimentos para criar produtos que atendem tanto o consumidor final quanto o setor B2B. Hoje, seus produtos já estão presentes em redes como Migros, Eataly, Macrocenter e Boldy, além de parcerias em marca própria com a Metro e fornecimento para a Do&Co, empresa de catering da aviação que tem participação da Turkish Airlines.

Segundo Yıldırım, o novo investimento será crucial para dar um salto: “Vamos aumentar nossa capacidade de produção, acelerar o desenvolvimento de novos produtos e expandir nossa atuação internacional. Também queremos fortalecer parcerias com restaurantes, hotéis e redes varejistas”, explica.

Entre os próximos passos estão a ampliação da linha infantil Itz Nutz Kidz e a busca por canais de exportação para os iogurtes e queijos vegetais.

“Quando criamos a Itz Nutz, nosso objetivo era tornar a alimentação saudável e sustentável algo acessível. Hoje, saber que estamos presentes nas cozinhas de milhares de pessoas é muito gratificante”, celebra Ayşenur.

Barreiras regulatórias para os laticínios vegetais na Turquia

Apesar do crescimento do mercado plant-based no país — impulsionado por preocupações com saúde e segurança alimentar —, as empresas enfrentam um cenário regulatório bastante restritivo.

A legislação turca proíbe o uso de termos tradicionalmente associados a laticínios, como “leite”, “queijo” ou “iogurte”, em produtos de origem vegetal. Mesmo expressões como “não contém leite” são vetadas. Essas normas foram reforçadas em uma atualização recente do Codex Alimentarius Turco e colocam a Turquia entre os países com as regras mais rigorosas nesse quesito.

Especialistas apontam que a forte ligação cultural com os laticínios — como o iogurte, originado na região da Anatólia — e o peso econômico do setor agropecuário explicam a pressão por manter essas proteções.

“Existe um peso cultural e econômico significativo em torno dos laticínios na Turquia. Isso se reflete diretamente na forma como esses termos são protegidos legalmente”, afirma Elif Güngör Reis, especialista em food tech e integrante do conselho de propriedade intelectual da Universidade Arel de Istambul.

Por outro lado, a boa notícia é que os reguladores reconheceram oficialmente os queijos vegetais como uma categoria distinta, o que abre espaço para a fabricação, importação e exportação desses produtos. Essa mudança é estratégica para empresas como a Itz Nutz, que agora poderá avançar com seus planos de expansão internacional, mesmo diante de um cenário interno desafiador… leia mais em VeganBusiness 29/09/2025