A Ekuia Amazônia food lab, startup criada para apoiar o ganho de escala de cadeias socioprodutivas da Amazônia, recebeu aporte de R$ 2 milhões da Digiboard, fabricante de placas e circuitos eletrônicos instalada em Manaus.

Os recursos serão usados na implementação do projeto de validação de uma metodologia socioeconômica autoral, que visa apoiar o desenvolvimento local de produtos e ativos para a indústria de alimentos e bebidas.

Entre os objetivos do projeto, está a transformação de frutas, peixes e outros alimentos em insumos para a indústria alimentícia. A iniciativa tem um banco de dados integrado, que analisa o potencial regenerativo de cada ingrediente… leia mais em Estadāo 25/07/2024